【田嶋ゼミ】協定に基づく事業の一環で岩手県盛岡市を訪問しました

商学部田嶋ゼミナールの学生5名が、2023年7月10日から11日の２日間、「盛岡市・文京区学生と創るアグリイノベーション事業」の一環で、岩手県盛岡市玉山地区を訪問しました。本事業で田嶋ゼミは、岩手県盛岡市名産品である「雁喰豆」の煮豆新パッケージの提案に取り組んでいます。
7月10日は、JA新いわて玉山支所を訪問し、今後のプロジェクトの進め方について意見交換を行った後、雁喰豆煮豆の販売店で陳列状況などについて視察しました。
翌11日には、これまでほとんど研究が行われていない雁喰豆の特長について理解を深めるために、大豆の専門家で岩手大学名誉教授の小野伴忠先生にインタビューを、盛岡市玉山総合事務所内の会議室にて行いました。学生からの質問が相次ぐ中で、小野先生からは、雁喰豆に含まれると考えられる栄養素や、在来種としての雁喰豆のルーツが縄文時代に遡る可能性など示唆に富む知見をいただき、今後の雁喰豆の拡販プロモーションにおいて重要なヒントとなりました。
 
文責：田嶋ゼミナール
岡　俊一郎（経営学科4年／埼玉県・武蔵越生高等学校出身）
奥山　遥翔（経営学科4年／東京都立清瀬高等学校出身）
鈴木　はる菜（経営学科4年／栃木県・宇都宮短期大学附属高等学校出身）
森下　隼之介（経営学科4年／埼玉県・叡明高等学校出身）
吉次　遥香（経営学科4年／東京都立江戸川高等学校出身）