【住木ゼミ】「庭のホテル東京」を対象にフィールドワークを実施しました

住木ゼミナール3年生の学生が、「庭のホテル東京」を対象にフィールドワークを実施しました。1935年創業の旅館がルーツの庭のホテル東京は、和の趣と現代人のニーズに見合う機能性を併せ持つ美しいモダンな和をコンセプトにした宿泊施設です。「庭のホテル東京」総支配人の海老沼悟氏、ならびに運営統括部企画推進課の赤羽恵美子氏に、ホテルの概要についてお話を伺いながら、学生は主要施設を見学しました。
この後、学生は、ゼミナールの授業において学修した、企業のマーケティングの基本的枠組みであるマーケティング・マネジメントのフレームワークを庭のホテル東京の事例に当てはめて分析するというグループワークに取り組みます。
住木ゼミナールは、主に人がサービスを提供するホスピタリティ産業におけるマネジメント人材の養成を目的に、学生が、実践的な教育プログラムにおいて学修する場を提供しています。